Wijnen - Frankrijk - Alsace

Buiten Champagne is dit Frankrijks meest noordelijke wijngebied. Klimatologisch bijzonder gunstig gelegen is het tevens een toeristische trekpleister. Het is een zeer aangename streek om te vertoeven met ook een flinke culinaire geschiedenis, een waar paradijs voor gastronomen. Beschut door de Vogezen voor de herfstregens, is dit een van de droogste landklimaten van Frankrijk. Men kent er een bijzonder mild najaar, ideaal voor de produktie van “Vendange Tardive”, terwijl er ook edelrot kan optreden voor de nog interessantere “Selection Grains Nobles”. Wegens zijn noordelijke ligging is dit de appellatie bij uitstek voor witte wijnen, er wordt ook een klein beetje rood geproduceerd van de Pinot Noir druif. De best gelegen percelen hebben een Grand Cru status, die enkel wordt toegekend aan 4 druivenrassen: Tokay Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer en Muscat.

Domaine Julien Schaal
Een nieuwe ster aan de Elzas horizon. Julien Schaal liep stage bij getalenteerde wijnmakers in o.a. Pommard, Châteauneuf-du-Pape en Zuid-Afrika alvorens in 2005 het familiedomein in handen te nemen. De vinificatie gebeurt zo natuurlijk mogelijk om de complexe aroma’s te beschermen. Riesling en Gewürztraminer zijn aangeplant in het voor deze druiven mytische Wolxheim in de Bas-Rhin. De kalkbodem met een opperlaag van klein grind staat voor delicate en elegante wijnen. De wijngaarden in de Montagne du Scharrach te Traenheim zijn in terrasvorm, bedekt met een laag ronde keien. Mede door de diepe klei aders gedijen hier zowel de Pinot Blanc als de Pinot Gris perfect, met een rijk en aromatisch karakter als resultaat.

Pinot Blanc 2007/2008 | 7,50 euro Assemblage: 100% Pinot Blanc - Elevage: cuve

Riesling 2007/2008 | 9,00 euro Assemblage: 100% Riesling - Elevage: cuve

Pinot Gris 2007/2008 | 9,95 euro Assemblage: 100% Pinot Gris - Elevage: cuve

Gewurztraminer 2008 | 10,70 euro Assemblage: 100% Gewürztraminer - Elevage: cuve

Riesling “Les 5 pierres” 2005/2006 | 14,95 euro Assemblage: 100% Riesling - Elevage: cuve