Domaine Clavel

Coteaux du Languedoc

Cascaille 2011 - Domaine Clavel

Domaine Clavel

Clavel: een naam als een klok in de Languedoc, maar vooral vriend aan huis bij de wijngenieter. Pierre wil namelijk wijn maken voor iedereen die zich wil onthouden van enig elitarisme. Hij maakt toegankelijke maar vooral ontzettend lekkere wijnen die stuk voor stuk een zeer gunstige prijs-kwaliteit verhouding hebben. Van de fruitgedreven 'Mas' en 'Garrigues' tot de massieve 'Copa Santa', krijgen we telkens een overweldigende wijn in het glas. 'Des Clous' is een krachtige en donkere, bijna zwarte wijn, met ongelooflijk veel finesse en diepgang. In 2001 verhuisde Pierre naar een nieuwe locatie in Assas. De 'Mas de Périé' is een parel van een exploitatie met een potentieel van 47 hectare wijngaarden en olijfbomen. Zowel cave, proeflokaal en stockageruimte zijn nu prachtig en uitermate functioneel gerenoveerd.

Appellatie: Languedoc

Subappellatie: Coteaux du Languedoc

Domein: Domaine Clavel

Druiven: 49% Roussanne, 49% Grenache Blanc, 2% Muscat

Biowijn: Ja

Bodem: Grès - Argile rouge

Elevage: cuve inox

Foodtip: Plateau fruits de mer

Serveertemperatuur: 8°C

Bewaarpotentieel: 2014

Alcohol: 13.50%

Aflsuiting: Natuurkurk